3月2日上午，，，， ，，，在优德88官网网站二航局广州南沙横沥项目的工人营地食堂厨房里，，，， ，，，身穿红色T恤、头戴橙色帽子、腰系橙色围裙的女厨师长肖湘林正在炒菜，，，， ，，，一锅榨菜回锅肉香飘四溢，，，， ，，，令人垂涎欲滴。。。。。 。 。。
在人们的古板印象中，，，， ，，，厨房“舞刀弄枪”的情形和沉重的事情并不适合女性，，，， ，，，尤其是厨师长，，，， ，，，需要统领厨房，，，， ，，，责任和要求大着呢。。。。。 。 。。可是，，，， ，，，“谁说女子不如男”，，，， ，，，肖湘林以自己的实力演绎出女厨师长的别样风范。。。。。 。 。。
西席转行做厨师
“嘀嘀嘀……”天天清早五点，，，， ，，，肖湘林的手机闹钟准时响起。。。。。 。 。。起床洗漱料理好后，，，， ，，，她便直奔食堂后厨，，，， ，，，审查早餐准备的进度，，，， ，，，以便能在6点准时接待工人们吃早餐。。。。。 。 。。
今年53岁的肖湘林是湖南衡阳衡东县人，，，， ，，，高中结业后的她留在家乡的小学教书。。。。。 。 。。上世纪90年月，，，， ，，，一个月30元钱的西席人为无法支持家庭的正常�？？？？？？？�，，，， ，，，她毅然决议南下打工。。。。。 。 。。2002年，，，， ，，，她进入深圳的一家家具厂食堂做帮厨，，，， ，，，成为餐饮行业的一份子。。。。。 。 。�；；；；；；哿耸嗄甑穆睦�，，，， ，，，2015年，，，， ，，，她挑起大梁，，，， ，，，最先干起了厨师。。。。。 。 。。
“我就想证实，，，， ，，，既然男子可以干，，，， ，，，我也同样可以！”肖湘林告诉记者，，，， ，，，刚最先要认真上百号人的饭菜，，，， ，，，“那时间由于手不会用巧劲，，，， ，，，一天下来，，，， ，，，累到手臂酸胀难耐，，，， ，，，一个月后才逐步顺应。。。。。 。 。。”
知心折务 让工友点赞
去年9月，，，， ，，，肖湘林向导7人的团队一起来到二航局横沥项目的工人营地，，，， ，，，认真项目200多人的饮食。。。。。 。 。。做妄想、入台账、充饭卡、做饭菜、打饭菜……作为团队里的管理职员，，，， ，，，她身兼数职。。。。。 。 。。“必需万能，，，， ，，，每样都会，，，， ，，，这样来了新人，，，， ，，，自己才华培训。。。。。 。 。。”
由于餐饮行业很辛勤，，，， ，，，许多人难以坚持，，，， ，，，为了作育人才，，，， ，，，她尽自己最大的起劲指导和资助团队成员们，，，， ，，，对他们倾囊相授，，，， ，，，悉心教育。。。。。 。 。。
“现在可以充钱吗？？？？？？？？”“可以，，，， ，，，快过来吧，，，， ，，，马上要开饭了！”3月2日上午11点，，，， ，，，准备好所有的午餐菜品，，，， ，，，交接完事情后，，，， ，，，肖湘林最先往办公室跑，，，， ，，，遇到了询问充饭卡的工人。。。。。 。 。。肖湘林熟练地翻开电脑，，，， ，，，进入充值系统，，，， ，，，为工友迅速打点好充值营业。。。。。 。 。。
饭点一到，，，， ，，，肖湘林又化身打餐员，，，， ，，，泛起在食堂窗口。。。。。 。 。。“优德88官网网站早餐有20多个品种，，，， ，，，价钱在3-7元之间，，，， ，，，午餐晚餐都是13元一餐。。。。。 。 。。”肖湘林体现，，，， ，，，工人们来自天下各地，，，， ，，，口胃各有差别，，，， ，，，准备的菜品会只管照顾到更多的人，，，， ，，，“工地的人都喜欢吃肉菜，，，， ，，，好比红烧肉、扣肉、回锅肉等这些偏肥的菜。。。。。 。 。。好比鱼会同时准备红烧鱼和清蒸鱼，，，， ，，，菜也会分辣与不辣，，，， ，，，这样就可以知足差别人的口胃了。。。。。 。 。。”半年来，，，， ，，，肖湘林通过视察各人的饮食特点、与工人们拉家常，，，， ，，，已对各人的口胃喜欢了然于心，，，， ，，，“让工人吃得好，，，， ，，，才华劲头足！”
来自江苏连云港的工业工人陈安奎辗转海内种种修建工地30余年，，，， ，，，在这里，，，， ，，，他无论事情照旧生涯都很开心，，，， ，，，尤其知足伙食。。。。。 。 。。“我们在工地干活下班时间不是很牢靠，，，， ，，，有时间回来晚，，，， ，，，肖厨师会专门给我们留着饭，，，， ，，，有时间还会给我们煮面条再加一个大大的荷包蛋，，，， ，，，很知心，，，， ，，，也很鲜味，，，， ，，，我给肖厨师点个赞。。。。。 。 。。”陈安奎说。。。。。 。 。。
就地过年 给工人准备家乡特色菜
今年春节提倡“就地过年”，，，， ，，，工人营地不关门、饭堂“不关火”、水电一直档、物业“一直人”。。。。。 。 。。肖湘林也响应招呼，，，， ，，，留下来为工人们准备丰富的年夜饭，，，， ，，，老家的特色菜“头碗”受到各人一致好评。。。。。 。 。。
据悉，，，， ，，，衡东土菜最著名的是衡东头碗，，，， ，，，俗称七层楼，，，， ，，，又名怀素佛塔，，，， ，，，在衡东喜宴上出面碗，，，， ，，，即湘腰席八大碗中第一道进场菜。。。。。 。 。。头碗集炖、煮、溜、蒸、炒等多种烹饪要领于一体，，，， ，，，需要将炖猪脚、烫蛋皮、剁碎肉，，，， ，，，做成橄榄丸、蛋包丸、滑肉，，，， ，，，很能体现席宴层次，，，， ，，，也是磨练厨师手艺崎岖的一道“功夫”菜。。。。。 。 。。
“这道菜要准备很长时间，，，， ，，，在我们家乡，，，， ，，，一样平常喜事才华吃得上。。。。。 。 。。今年各人有缘留在工地过年，，，， ，，，想给各人仪式感，，，， ，，，以是做了这道较量盛大的菜，，，， ，，，寓意也好。。。。。 。 。。”肖湘林说，，，， ，，，这是这么多年来，，，， ，，，自己在外过的第二个年。。。。。 。 。。拿出自己的家乡特色菜，，，， ，，，希望各人吃得开心，，，， ，，，过个好年，，，， ，，，同心协力，，，， ，，，配合抗疫。。。。。 。 。。
现在，，，， ，，，肖湘林一家三口都在工地的食堂事情，，，， ，，，在肖湘林的影响下，，，， ，，，技校结业的儿子也走上了厨师之路。。。。。 。 。。
