“把月亮、玉兔立在蛋糕上，，，，，再布上些许水果，，，，，这样的中秋蛋糕也太有仪式感了！”克日，，，，，一场以“中秋主题蛋糕月饼DIY”为焦点的意见意义运动在公司职工食堂中热闹开启，，，，，近60名加入者亲手打造专属中秋蛋糕，，，，，用奶油、水果与创意，，，，，将中秋的团圆意蕴与甜蜜滋味融于方寸之间。。。。。。。

做蛋糕时“先把淡奶油叮嘱到提起打蛋器能立住小尖角的状态，，，，，再匀称抹在蛋糕胚上，，，，，这样蛋糕外貌才平滑！”运动伊始，，，，，专业甜点师便开启“手把手教学”模式。。。。。。。她一边演示基础抹面技巧，，，，，一边分享中秋主题创意：“可以用奶油画出弯弯的云朵，，，，，再用蓝莓摆成星星，，，，，把玉兔糖牌放在蛋糕侧面，，，，，再搭配几片新鲜芒果，，，，，既悦目又好吃。。。。。。。”现场加入者听得认真，，，，，时时举手提问“奶油太稀了怎么办”“水果怎么摆才不会掉”，，，，，甜点师逐一耐心解答，，，，，还走到操作台旁，，，，，帮新手调解抹面角度。。。。。。。

做月饼时，，，，，专业烘焙师成为全场“焦点”。。。。。。。从“50克饼皮配30克馅料才不露馅”的配比窍门，，，，，到“揉面时加少许食用油防粘”的实操技巧，，，，，再到“压模前先给模具刷粉，，，，，花纹更清晰”的细节提醒，，，，，烘焙师边演示边解说，，，，，还手把手教现场新手调解面团软硬。。。。。。。“原来包馅时要像给饺子捏边一样轻轻收口！”第一次实验做月饼的职工李桂华名顿开，，，，，随着先生的办法逐步调解，，，，，很快掌握了要领。。。。。。。

自主创作环节，，，，，现场瞬间酿成“创意工坊”。。。。。。。职工们兴奋地拿起裱花袋，，，，，在蛋糕上挤出弯弯的“奶油月亮”；；；；；；；有的在仔细搭配水果，，，，，用葡萄串成“星链”，，，，，将芒果切成“月亮船”；；；；；；；尚有年轻情侣合作设计——男生认真稳固蛋糕胚，，，，，女生专注粘贴玉兔糖牌，，，，，还在蛋糕边沿撒上一层桂花糖珠，，，，，让蛋糕自带淡淡的桂花香，，，，，在蛋糕上写“中秋快乐”。。。。。。。

运动靠近尾声，，，，，一个个充满中秋特色的蛋糕陆续完成：有的以“玉兔望月”为主题，，，，，玉兔糖牌依偎在“奶油月亮”旁；；；；；；；有的主打“花好月圆”，，，，，用新鲜桂花与圆形水果拼出团圆图景；；；；；；；尚有的融入古板元素，，，，，在蛋糕侧面用奶油画出中式窗棂纹样。。。。。。。

加入者们纷纷举起自己的作品照相留念，，，，，不少职工还特意将蛋糕装进定制的中秋礼盒，，，，，妄想带回家与家人分享。。。。。。。“平时都是买现成的蛋糕，，，，，这次亲手做中秋主题的，，，，，不但悦目，，，，，更藏着自己的心意，，，，，晚上和家人切蛋糕时，，，，，一定更有中秋的味道。。。。。。。”职工们笑着说。。。。。。。

此次中秋主题蛋糕月饼DIY运动，，，，，以“亲手制作”为纽带，，，，，让加入者在创意与甜蜜的碰撞中感受中秋文化，，，，，既体验了手工创作的兴趣，，，，，更让蛋糕、月饼成为转达团圆心意的载体。。。。。。。当一个个带着中秋元素的蛋糕、月饼被捧在手中，，，，，不但是一份甜蜜的食物，，，，，更承载着人们对中秋团圆的优美期许，，，，，为这个节日增添了浓醇的甜蜜影象。。。。。。。（柳皖碧）