当初， ，， ，，，无意在《舌尖上的中国》看了一段， ，， ，，，就再也放不下。。。 。。。。 。现在《舌尖上的中国Ⅱ》也在央视和天下各大网站热播， ，， ，，，甚至有些地方也拍出了“舌尖上的某某地方”。。。 。。。。 。它幸亏那里？？？？？它迷人在那里？？？？？
到外洋旅行、事情， ，， ，，，或者看外洋的美食影戏， ，， ，，，通常会下意识地为优德88官网网站美食自满。。。 。。。。 。在影戏《香料共和国》里， ，， ，，，希腊语里， ，， ，，，“美食家”一词藏在“天文学家”一词里；；；；；“辣椒“代表热情与火爆， ，， ，，，像太阳不可缺少；；；；；“金星”是漂亮的女人， ，， ，，，像肉桂甜蜜中带点苦涩；；；；；地球承载着生命， ，， ，，，就像盐， ，， ，，，食物和生命都要加盐， ，， ，，，才会更有滋味。。。 。。。。 。只管他们用宇宙情形来相比美食， ，， ，，，但他们在饮食上的专心水平， ，， ，，，与我们相比， ，， ，，，相差何止十万八千里。。。 。。。。 。
这些年， ，， ，，，每临饭桌， ，， ，，，优德88官网网站慨叹情不自禁涌上心头：“现在太奢靡了！”
央视新闻， ，， ，，，一连几期讲述当下渔业的艰难时势：近海捕捞越来越难题， ，， ，，，捕捞船越走越远， ，， ，，，渔业资源濒临枯竭——剧中杨世橹一家以后又靠什么呢？？？？？一经有专家断言， ，， ，，，海洋内里的鱼类会被人类在50年内吃清洁。。。 。。。。 。我想起的却是近些年来炒得很热的三公消耗。。。 。。。。 。许多政府机关企事业单位， ，， ，，，天天海鲜饭局事后的“�？？？？？�”， ，， ，，，那些倾倒进潲水桶的， ，， ，，，是几多次远行？？？？？几多次捕捞？？？？？
与吃的名堂百出、挖空心思、铺张无度同时泛起的， ，， ，，，却是吃的质量的日益下降：如注水肉、毒比目鱼、苏丹红鸭蛋、地沟油、假鸡蛋数不堪数。。。 。。。。 。优德88官网网站美食， ，， ，，，像干露露的着装， ，， ，，，没底裤， ，， ，，，不惬意， ，， ，，，却骇人眼目。。。 。。。。 。这情形， ，， ，，，有点像匈牙利影戏《人体雕像》中的那三代人：第一代人在毫无尊严和毫无希望的生涯中压制自己的欲望；；；；；第二代人则在虚幻的盛世情形中举行培欲， ，， ，，，最先虚胖起来， ，， ，，，尊严、欲望， ，， ，，，全都迅速膨胀， ，， ，，，膨胀到成为泡沫， ，， ，，，膨胀到泡沫破碎；；；；；最终， ，， ，，，枯瘦的第三代， ，， ，，，在回忆中把父辈和自己都做成了人体雕像。。。 。。。。 。
美食专栏作家、《舌尖上的中国》导演陈晓卿说， ，， ，，，“正如纪录片文案中写的那样， ，， ，，，‘当今的中国， ，， ，，，每座都会外表都很靠近。。。 。。。。 。唯有饮食习惯， ，， ，，，能成为区别于其他地方的标签。。。 。。。。 。’都会变得极为相似， ，， ，，，唯一的差别就是楼宇森林之间烹饪的食物和空气中食物的香气。。。 。。。。 。”《舌尖上的中国》甚至将植物生长时的风声鸟声， ，， ，，，食物制作时的滋滋油声、淡淡雾气， ，， ，，，以及油皮微微的褶皱和波纹， ，， ，，，都悉心网络， ，， ，，，那些食物因此是活的、立体的， ，， ，，，是入口时得怀有的不舍， ，， ，，，下肚时带有的虔敬。。。 。。。。 。
有俗语：“吃了五谷想六谷”。。。 。。。。 。五谷， ，， ，，，是生涯之必需， ，， ，，，六谷， ，， ，，，是余情余孽， ，， ，，，是饱思淫欲， ，， ，，，是奢望， ，， ，，，是虚幻的、不切现实的一切。。。 。。。。 。《舌尖上的中国》却意在说明， ，， ，，，“五谷”中就已蕴含“六谷”， ，， ，，，舌尖上也有禅意， ，， ，，，它接通了耕作、收获和烧火、烹饪， ，， ，，，强调了饮食中的土地意识和脚扎实地。。。 。。。。 。
就像作家林东林说的：“八大菜系中的每一种， ，， ，，，都是对我们饥饿感的一种深层知足， ，， ，，，在吃饱的基本属性之外， ，， ，，，尚有味道的知足、地理的知足、空间的知足、心理的知足和文化的知足。。。 。。。。 。隧道的‘八大菜系’， ，， ，，，不但食材、水和佐料要取自外地， ，， ，，，就连生火的柴火也要是外地的， ，， ，，，厨师也要外地的， ，， ，，，唯此才华团结外地的地气和人气， ，， ，，，填补多重条理的饥饿。。。 。。。。 。”
正如《舌尖上的中国Ⅱ》第一集《脚步》讲的， ，， ，，，关于我们这些漂浮在外的游子， ，， ，，，饮食追随着优德88官网网站脚步， ，， ，，，那怕在这么遥远的异国异乡。。。 。。。。 。拿出从家里带出来的腊肉香肠， ，， ，，，在空闲之余做一道妈妈一经教优德88官网网站专长菜。。。 。。。。 。吃的是乡味， ，， ，，，讲的是乡音， ，， ，，，思的是乡情。。。 。。。。 。吃， ，， ，，，考究吃外的工具。。。 。。。。 。只是， ，， ，，，想着， ，， ，，，念着， ，， ，，，现实却不由衷：我们坐在高速生长的列车上， ，， ，，，羡慕着沿途景物， ，， ，，，却照旧向着奢靡狂奔。。。 。。。。 。
《舌尖上的中国》真正的要讲的是陷落的家乡、沦丧的乡愁， ，， ，，，以及正在陷落的旧式生涯。。。 。。。。 。它扬弃了我们美食领域日益膨胀的奢侈无度、奇技淫巧， ，， ，，，专注讲述我们日用的饮食——那些不可缺氨赡乡土风情。。。 。。。。 。
