当初，， ，，，无意在《舌尖上的中国》看了一段，， ，，，就再也放不下 。。。。。。。。现在《舌尖上的中国Ⅱ》也在央视和天下各大网站热播，， ，，，甚至有些地方也拍出了“舌尖上的某某地方” 。。。。。。。。它幸亏那里？ ？？？？它迷人在那里？ ？？？？
到外洋旅行、事情，， ，，，或者看外洋的美食影戏，， ，，，通常会下意识地为优德88官网网站美食自满 。。。。。。。。在影戏《香料共和国》里，， ，，，希腊语里，， ，，，“美食家”一词藏在“天文学家”一词里；；；；；；“辣椒“代表热情与火爆，， ，，，像太阳不可缺少；；；；；；“金星”是漂亮的女人，， ，，，像肉桂甜蜜中带点苦涩；；；；；；地球承载着生命，， ，，，就像盐，， ，，，食物和生命都要加盐，， ，，，才会更有滋味 。。。。。。。。只管他们用宇宙情形来相比美食，， ，，，但他们在饮食上的专心水平，， ，，，与我们相比，， ，，，相差何止十万八千里 。。。。。。。。
这些年，， ，，，每临饭桌，， ，，，优德88官网网站慨叹情不自禁涌上心头：“现在太奢靡了！”
央视新闻，， ，，，一连几期讲述当下渔业的艰难时势：近海捕捞越来越难题，， ，，，捕捞船越走越远，， ，，，渔业资源濒临枯竭——剧中杨世橹一家以后又靠什么呢？ ？？？？一经有专家断言，， ，，，海洋内里的鱼类会被人类在50年内吃清洁 。。。。。。。。我想起的却是近些年来炒得很热的三公消耗 。。。。。。。。许多政府机关企事业单位，， ，，，天天海鲜饭局事后的“剩� ？？？？�”，， ，，，那些倾倒进潲水桶的，， ，，，是几多次远行？ ？？？？几多次捕捞？ ？？？？
与吃的名堂百出、挖空心思、铺张无度同时泛起的，， ，，，却是吃的质量的日益下降：如注水肉、毒比目鱼、苏丹红鸭蛋、地沟油、假鸡蛋数不堪数 。。。。。。。。优德88官网网站美食，， ，，，像干露露的着装，， ，，，没底裤，， ，，，不惬意，， ，，，却骇人眼目 。。。。。。。。这情形，， ，，，有点像匈牙利影戏《人体雕像》中的那三代人：第一代人在毫无尊严和毫无希望的生涯中压制自己的欲望；；；；；；第二代人则在虚幻的盛世情形中举行培欲，， ，，，最先虚胖起来，， ，，，尊严、欲望，， ，，，全都迅速膨胀，， ，，，膨胀到成为泡沫，， ，，，膨胀到泡沫破碎；；；；；；最终，， ，，，枯瘦的第三代，， ，，，在回忆中把父辈和自己都做成了人体雕像 。。。。。。。。
美食专栏作家、《舌尖上的中国》导演陈晓卿说，， ，，，“正如纪录片文案中写的那样，， ，，，‘当今的中国，， ，，，每座都会外表都很靠近 。。。。。。。。唯有饮食习惯，， ，，，能成为区别于其他地方的标签 。。。。。。。。’都会变得极为相似，， ，，，唯一的差别就是楼宇森林之间烹饪的食物和空气中食物的香气 。。。。。。。。”《舌尖上的中国》甚至将植物生长时的风声鸟声，， ，，，食物制作时的滋滋油声、淡淡雾气，， ，，，以及油皮微微的褶皱和波纹，， ，，，都悉心网络，， ，，，那些食物因此是活的、立体的，， ，，，是入口时得怀有的不舍，， ，，，下肚时带有的虔敬 。。。。。。。。
有俗语：“吃了五谷想六谷” 。。。。。。。。五谷，， ，，，是生涯之必需，， ，，，六谷，， ，，，是余情余孽，， ，，，是饱思淫欲，， ，，，是奢望，， ，，，是虚幻的、不切现实的一切 。。。。。。。。《舌尖上的中国》却意在说明，， ，，，“五谷”中就已蕴含“六谷”，， ，，，舌尖上也有禅意，， ，，，它接通了耕作、收获和烧火、烹饪，， ，，，强调了饮食中的土地意识和脚扎实地 。。。。。。。。
就像作家林东林说的：“八大菜系中的每一种，， ，，，都是对我们饥饿感的一种深层知足，， ，，，在吃饱的基本属性之外，， ，，，尚有味道的知足、地理的知足、空间的知足、心理的知足和文化的知足 。。。。。。。。隧道的‘八大菜系’，， ，，，不但食材、水和佐料要取自外地，， ，，，就连生火的柴火也要是外地的，， ，，，厨师也要外地的，， ，，，唯此才华团结外地的地气和人气，， ，，，填补多重条理的饥饿 。。。。。。。。”
正如《舌尖上的中国Ⅱ》第一集《脚步》讲的，， ，，，关于我们这些漂浮在外的游子，， ，，，饮食追随着优德88官网网站脚步，， ，，，那怕在这么遥远的异国异乡 。。。。。。。。拿出从家里带出来的腊肉香肠，， ，，，在空闲之余做一道妈妈一经教优德88官网网站专长菜 。。。。。。。。吃的是乡味，， ，，，讲的是乡音，， ，，，思的是乡情 。。。。。。。。吃，， ，，，考究吃外的工具 。。。。。。。。只是，， ，，，想着，， ，，，念着，， ，，，现实却不由衷：我们坐在高速生长的列车上，， ，，，羡慕着沿途景物，， ，，，却照旧向着奢靡狂奔 。。。。。。。。
《舌尖上的中国》真正的要讲的是陷落的家乡、沦丧的乡愁，， ，，，以及正在陷落的旧式生涯 。。。。。。。。它扬弃了我们美食领域日益膨胀的奢侈无度、奇技淫巧，， ，，，专注讲述我们日用的饮食——那些不可缺氨赡乡土风情 。。。。。。。。
