“把月亮、玉兔立在蛋糕上，，，，，，再布上些许水果，，，，，，这样的中秋蛋糕也太有仪式感了！”克日，，，，，，一场以“中秋主题蛋糕月饼DIY”为焦点的意见意义运动在公司职工食堂中热闹开启，，，，，，近60名加入者亲手打造专属中秋蛋糕，，，，，，用奶油、水果与创意，，，，，，将中秋的团圆意蕴与甜蜜滋味融于方寸之间。。。。。。

做蛋糕时“先把淡奶油叮嘱到提起打蛋器能立住小尖角的状态，，，，，，再匀称抹在蛋糕胚上，，，，，，这样蛋糕外貌才平滑！”运动伊始，，，，，，专业甜点师便开启“手把手教学”模式。。。。。。她一边演示基础抹面技巧，，，，，，一边分享中秋主题创意：“可以用奶油画出弯弯的云朵，，，，，，再用蓝莓摆成星星，，，，，，把玉兔糖牌放在蛋糕侧面，，，，，，再搭配几片新鲜芒果，，，，，，既悦目又好吃。。。。。。”现场加入者听得认真，，，，，，时时举手提问“奶油太稀了怎么办”“水果怎么摆才不会掉”，，，，，，甜点师逐一耐心解答，，，，，，还走到操作台旁，，，，，，帮新手调解抹面角度。。。。。。

做月饼时，，，，，，专业烘焙师成为全场“焦点”。。。。。。从“50克饼皮配30克馅料才不露馅”的配比窍门，，，，，，到“揉面时加少许食用油防粘”的实操技巧，，，，，，再到“压模前先给模具刷粉，，，，，，花纹更清晰”的细节提醒，，，，，，烘焙师边演示边解说，，，，，，还手把手教现场新手调解面团软硬。。。。。。“原来包馅时要像给饺子捏边一样轻轻收口！”第一次实验做月饼的职工李桂华名顿开，，，，，，随着先生的办法逐步调解，，，，，，很快掌握了要领。。。。。。

自主创作环节，，，，，，现场瞬间酿成“创意工坊”。。。。。。职工们兴奋地拿起裱花袋，，，，，，在蛋糕上挤出弯弯的“奶油月亮”；；；；；；；；有的在仔细搭配水果，，，，，，用葡萄串成“星链”，，，，，，将芒果切成“月亮船”；；；；；；；；尚有年轻情侣合作设计——男生认真稳固蛋糕胚，，，，，，女生专注粘贴玉兔糖牌，，，，，，还在蛋糕边沿撒上一层桂花糖珠，，，，，，让蛋糕自带淡淡的桂花香，，，，，，在蛋糕上写“中秋快乐”。。。。。。

运动靠近尾声，，，，，，一个个充满中秋特色的蛋糕陆续完成：有的以“玉兔望月”为主题，，，，，，玉兔糖牌依偎在“奶油月亮”旁；；；；；；；；有的主打“花好月圆”，，，，，，用新鲜桂花与圆形水果拼出团圆图景；；；；；；；；尚有的融入古板元素，，，，，，在蛋糕侧面用奶油画出中式窗棂纹样。。。。。。

加入者们纷纷举起自己的作品照相留念，，，，，，不少职工还特意将蛋糕装进定制的中秋礼盒，，，，，，妄想带回家与家人分享。。。。。。“平时都是买现成的蛋糕，，，，，，这次亲手做中秋主题的，，，，，，不但悦目，，，，，，更藏着自己的心意，，，，，，晚上和家人切蛋糕时，，，，，，一定更有中秋的味道。。。。。。”职工们笑着说。。。。。。

此次中秋主题蛋糕月饼DIY运动，，，，，，以“亲手制作”为纽带，，，，，，让加入者在创意与甜蜜的碰撞中感受中秋文化，，，，，，既体验了手工创作的兴趣，，，，，，更让蛋糕、月饼成为转达团圆心意的载体。。。。。。当一个个带着中秋元素的蛋糕、月饼被捧在手中，，，，，，不但是一份甜蜜的食物，，，，，，更承载着人们对中秋团圆的优美期许，，，，，，为这个节日增添了浓醇的甜蜜影象。。。。。。（柳皖碧）