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品西安泡馍

宣布时间：2008-12-09阅读次数： 次
    去西安不是第一次了， ，，，，但吃泡馍照旧第一次。。。。。
    中午到钟鼓楼周围的回民巷转了转， ，，，，许多有特色的民族手工艺品， ，，，，以及外地特色的糕点和核桃、枣之类的食物， ，，，，让人垂涎欲滴。。。。。走到巷子深处， ，，，，一家挂牌“老米家泡馍”的小店， ，，，，人山人海的， ，，，，中国人向来有扎堆的古板， ，，，，我也不甘寥寂， ，，，，一头扎进去。。。。。
    买票时老板娘给你一大海碗， ，，，，问你要几个馍？？？？？？蚍蜉撼树的我， ，，，，看着那小的可怜的馍， ，，，，启齿就是五个， ，，，，老板娘笑了：“小伙子， ，，，，你吃不了那么多， ，，，，三个管你饱。。。。。”得， ，，，，来三个。。。。。
    等了好长时间才找了个坐的地儿， ，，，，看周围的同志们， ，，，，象剥豆米似的把馍掰成很小很小的碎丁， ，，，，放在那只海碗里， ，，，，我也学他们的样。。。。。我着实钦佩西安人的心灵手巧以及那份耐心， ，，，，约莫二十分钟终于撕完了三个馍， ，，，，但以西安人的眼光， ，，，，我的作品一定惨不忍睹， ，，，，碎丁有点大， ，，，，丝毫看不到他们掰出的那份玲珑。。。。。就这样行了， ，，，，我在心里悻悻的说。。。。。这看似简朴的活， ，，，，看来也是有些许诀窍的。。。。。
    把海碗送到灶台， ，，，，接下来就是坐着期待了， ，，，，人着实太多， ，，，，等的时间也长。。。。。若是有急事的话， ，，，，我看这泡馍可是吃不可的。。。。。这时代， ，，，，可以就着肉汤吃点泡菜， ，，，，看着或行色急遽、或闲庭信步的各色人等走过门前的那条古色古香的老街， ，，，，你一定可以感受到西安古典与现代、矜持与浪漫竟团结的云云恰到利益。。。。。
    终于上来了。。。。。哇！满满一大碗， ，，，，香气扑鼻， ，，，，晶莹剔透的泡馍汤裹着泡馍， ，，，，内里夹着粉条和豆腐干， ，，，，迫缺乏待的开吃， ，，，，味道真是不错， ，，，，油而不腻， ，，，，鲜美绝伦。。。。。间或扭头看看周围的食客们， ，，，，吃的是那么的专注， ，，，，有的大刀阔斧， ，，，，扑哧扑哧中似乎发出由衷的赞叹 ；；；；；有的文质彬彬， ，，，，但从眼神中看得出那份惬意、那份知足。。。。。
    西安的泡馍， ，，，，有点意思。。。。。

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