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品西安泡馍

宣布时间：2008-12-09阅读次数： 次
    去西安不是第一次了 ，，，，，但吃泡馍照旧第一次。。。。。。 。
    中午到钟鼓楼周围的回民巷转了转 ，，，，，许多有特色的民族手工艺品 ，，，，，以及外地特色的糕点和核桃、枣之类的食物 ，，，，，让人垂涎欲滴。。。。。。 。走到巷子深处 ，，，，，一家挂牌“老米家泡馍”的小店 ，，，，，人山人海的 ，，，，，中国人向来有扎堆的古板 ，，，，，我也不甘寥寂 ，，，，，一头扎进去。。。。。。 。
    买票时老板娘给你一大海碗 ，，，，，问你要几个馍？？？？？蚍蜉撼树的我 ，，，，，看着那小的可怜的馍 ，，，，，启齿就是五个 ，，，，，老板娘笑了：“小伙子 ，，，，，你吃不了那么多 ，，，，，三个管你饱。。。。。。 。”得 ，，，，，来三个。。。。。。 。
    等了好长时间才找了个坐的地儿 ，，，，，看周围的同志们 ，，，，，象剥豆米似的把馍掰成很小很小的碎丁 ，，，，，放在那只海碗里 ，，，，，我也学他们的样。。。。。。 。我着实钦佩西安人的心灵手巧以及那份耐心 ，，，，，约莫二十分钟终于撕完了三个馍 ，，，，，但以西安人的眼光 ，，，，，我的作品一定惨不忍睹 ，，，，，碎丁有点大 ，，，，，丝毫看不到他们掰出的那份玲珑。。。。。。 。就这样行了 ，，，，，我在心里悻悻的说。。。。。。 。这看似简朴的活 ，，，，，看来也是有些许诀窍的。。。。。。 。
    把海碗送到灶台 ，，，，，接下来就是坐着期待了 ，，，，，人着实太多 ，，，，，等的时间也长。。。。。。 。若是有急事的话 ，，，，，我看这泡馍可是吃不可的。。。。。。 。这时代 ，，，，，可以就着肉汤吃点泡菜 ，，，，，看着或行色急遽、或闲庭信步的各色人等走过门前的那条古色古香的老街 ，，，，，你一定可以感受到西安古典与现代、矜持与浪漫竟团结的云云恰到利益。。。。。。 。
    终于上来了。。。。。。 。哇！满满一大碗 ，，，，，香气扑鼻 ，，，，，晶莹剔透的泡馍汤裹着泡馍 ，，，，，内里夹着粉条和豆腐干 ，，，，，迫缺乏待的开吃 ，，，，，味道真是不错 ，，，，，油而不腻 ，，，，，鲜美绝伦。。。。。。 。间或扭头看看周围的食客们 ，，，，，吃的是那么的专注 ，，，，，有的大刀阔斧 ，，，，，扑哧扑哧中似乎发出由衷的赞叹；； ；；； ；；有的文质彬彬 ，，，，，但从眼神中看得出那份惬意、那份知足。。。。。。 。
    西安的泡馍 ，，，，，有点意思。。。。。。 。

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