邻近午夜，，，，，，在远离长沙市中心25公里的香炉洲大桥项目驻地，，，，，，灯火零星。。。。。大厨梁旗熟练地翻开食堂大门，，，，，，穿上事情服，，，，，，审查了下昼准备好的食材，，，，，，走到炉灶旁边，，，，，，“啪”的一声燃烧，，，，，，项目部的深夜食堂正式“营业”。。。。。

炒粉和炒饭是今天的主题，，，，，，猪肉切条、萝卜切丝，，，，，，小葱切段，，，，，，调料齐全，，，，，，大火一起，，，，，，炒锅内食材融会、香味碰撞，，，，，，一道又一道美食陆续出炉；；；；；；炉灶旁的高压锅内，，，，，，玉米与排骨在高汤的作用下，，，，，，香气内敛，，，，，，悄悄期待开启的一瞬；；；；；；蒸箱内的包子，，，，，，在水蒸汽的作用下，，，，，，将鲜味封闭。。。。。美食均已准备稳当，，，，，，即将期待食客享用。。。。。

司机黎贵权师傅已经期待多时，，，，，，他抱起保温箱、高压锅，，，，，，整齐地码在后备箱，，，，，，牢靠好后，，，，，，燃烧启动，，，，，，驱车前往十多公里外的施工现场，，，，，，那里有二十多位“食客”期待美食的到来。。。。。路上车辆渐少，，，，，，黎师傅情不自禁地加速车速，，，，，，争取在最短时间内抵达目的地。。。。。

时间在一点一点流逝，，，，，，车内，，，，，，美食在保温箱内使用最后的时间绽放。。。。。车辆进入施工区域，，，，，，行走在最后一段钢栈桥上，，，，，，黎师傅放慢了车速，，，，，，为来往的混凝土罐车让行，，，，，，经由一段长达1.2公里的栈桥，，，，，，车辆终于稳稳当外地停在了施工平台的集装箱办公室门口。。。。。

“夜宵来了！”项目书记潘虎向导综合办后勤职员麻利地将美食搬到办公室内，，，，，，不大的房间内，，，，，，五六个轮休的员工正在静候。。。。。“砰”，，，，，，随着一声响亮的开盖声，，，，，，高压锅内累积了两个多小时的香味扑鼻而来，，，，，，弥漫了整个房间，，，，，，调动起每位“食客”的味蕾。。。。。

各人盛汤的盛汤、打饭的打饭。。。。。Q弹的土豆粉在口腔里重复品味，，，，，，浓香的玉米排骨汤，，，，，，喝一口就能驱散夜间的寒流，，，，，，一时间吞咽声和赞美声一直。。。。。

用饭历程中，，，，，，各人聊起身常，，，，，，有的恭喜同事喜提“建设银行”；；；；；；有的信誓旦旦，，，，，，说再忙过这段时间就休假陪陪女朋侪；；；；；；有的想念远方妻儿，，，，，，一直询问回家买什么礼物合适。。。。。

用饭的人来了又走，，，，，，一直有新的“食客”加入，，，，，，休息时间虽短暂，，，，，，一顿饭情更深。。。。。此时，，，，，，现场手艺员李方银在同事的多次鞭策下，，，，，，终于来到办公室打了一份炒粉，，，，，，又赶往施工现场监视。。。。。有同事玩笑说，，，，，，小心混凝土掉到碗里，，，，，，他并不介意：“混凝土拌炒粉，，，，，，说未必会是另一道美食。。。。。”

短短一个小时，，，，，，深夜食堂进入尾声，，，，，，食物转达的暖流还在施工现场延续。。。。。（杨杰）