感受胡志明市

□李兴勇

    一眨眼来越南胡志明市三年又一个月，，，，，，，，没来之前，，，，，，，，对她的印象源于凭证法国女作家杜拉斯的《情人》改编的影戏：喧闹的湄公河穿城而过，，，，，，，，湿润闷热多雨的天气，，，，，，，，法国殖民统治下的越南风情，，，，，，，，一段凄迷悱恻的恋爱，，，，，，，，一种浪漫、哀婉和淋漓的情欲宣泄，，，，，，，，18世纪法国情调的弥漫……

    胡志明市终年天气温顺，，，，，，，，年平均气温27摄氏度左右，，，，，，，，空气湿度较量大，，，，，，，，天气昼热夜凉，，，，，，，，市内绿树成荫。。。。。胡志明市是越南最古老的都会之一，，，，，，，，也是现在越南最大、最蓬勃的都会，，，，，，，，更是越南的经济、文化中心——胡志明市在南北越分治的时间，，，，，，，，是南越的首都，，，，，，，，其时名叫“西贡”。。。。。南越解放以后，，，，，，，，为了纪念越南国父胡志明，，，，，，，，于是把“西贡”改称“胡志明市”，，，，，，，，至今人们仍习惯叫她为西贡。。。。。

    胡志明市号称“东方小巴黎”，，，，，，，，是种种东南亚人文风情、鳞次栉比的程序修建、绵延一直的巨细市肆、繁华热闹的街巷群集的都会。。。。。市中心的红教堂就是程序修建的代表之作，，，，，，，，从差别的角度看气概迥异，，，，，，，，在斜阳的照耀下，，，，，，，，金红色的教堂显得格外神圣。。。。。而周围的百年邮局，，，，，，，，也以欧式教堂般的修建气概与红教堂相呼应着，，，，，，，，只不过，，，，，，，，宽敞高峻的大堂里悬挂的不是圣母玛丽亚像，，，，，，，，而是胡志明像。。。。。

    胡志明市的屋子外观大部分被遮掩成了浅黄色，，，，，，，，这是法国殖民统治时代遗留的痕迹，，，，，，，，以黄色为尊贵之色。。。。。别的，，，，，，，，由于胡志明市分雨季和旱季，，，，，，，，有的民居外墙被涂成了玄色，，，，，，，，这是为了防潮而涂的沥青。。。。。这里的屋子“横向生长”的很少，，，，，，，，即开间很小，，，，，，，，而多呈“纵向生长”趋势，，，，，，，，一样平常为三至四层，，，，，，，，这也就是“屋子苗条”的缘由。。。。。

    这里除了屋子苗条、蹊径苗条和女人苗条“三苗条”之外，，，，，，，，尚有“三怪”：女人手帕往脸盖，，，，，，，，人力车子倒着踩，，，，，，，，花钱要用大麻袋。。。。。女人将手帕盖在脸上，，，，，，，，主要是为了起到遮阳防风的作用。。。。。这里的人力车，，，，，，，，是旅客在前，，，，，，，，车夫在后，，，，，，，，听说这是凭证其时法国殖民者的意图设计的。。。。。由于车夫在前，，，，，，，，用力蹬车，，，，，，，，身上大汗淋漓，，，，，，，，微风一吹，，，，，，，，旅客难免闻到，，，，，，，，于是改成现在的结构，，，，，，，，既可阻止闻到汗臭味，，，，，，，，又可在观景中视线不受故障，，，，，，，，真所谓一箭双鵰。。。。。至于在这里花钱，，，，，，，，由于一万越南盾相当人民币5元，，，，，，，，虽然“花钱要用大麻袋”。。。。。

    由于天气湿热、饮食清淡，，，，，，，，以是胡志明市人胖的很少，，，，，，，，尤其是妙龄女子们，，，，，，，，个个身段都很棒。。。。。她们穿的奥黛有些类似中国的旗袍，，，，，，，，只是开叉更高，，，，，，，，从腰部以上就启齿了。。。。。下面再配上一条宽松的长裤，，，，，，，，既利便行动，，，，，，，，又风姿绰约。。。。。不过，，，，，，，，白天的时间美眉们怕晒黑，，，，，，，，总是全副武装，，，，，，，，太阳落山后，，，，，，，，她们就会清凉登场，，，，，，，，坐在摩托车后座上围绕着自己的骑士出来兜风，，，，，，，，一圈一圈地兜，，，，，，，，直到午夜。。。。。而许多大型摩托车的骑手，，，，，，，，竟然是看起来柔弱的女子。。。。。

    胡志明市也是一个美食天堂，，，，，，，，有肥美的龙虾、螃蟹、甘蔗虾、糯米鸡、酸辣暖锅等。。。。。隧道的越南美食都有“鱼露”的特殊腥味，，，，，，，，食用时可加柠檬、大蒜、辣椒、糖等去腥。。。。。越南菜的口胃普遍不重，，，，，，，，加上经常配以柠檬和糖，，，，，，，，酸和甜是主要特色。。。。。河粉是越南最普遍的饮食，，，，，，，，牛肉河粉可配塔菜及薄荷菜，，，，，，，，若感受味道太咸加柠檬，，，，，，，，太淡则加鱼露，，，，，，，，要辣加上沙爹或辣椒，，，，，，，，还可配肉饼、烧肉、油条等食用。。。。。

    受法国遗风影响，，，，，，，，喝咖啡已成为胡志明市人普遍的习惯，，，，，，，，但他们喝法奇异，，，，，，，，使用一种铝制的咖啡冲泡器。。。。。这种器皿的底部有许多小孔，，，，，，，，内里装上咖啡粉，，，，，，，，突入热水，，，，，，，，浓郁的咖啡便流入下面加了冰块和半杯炼乳的玻璃杯中，，，，，，，，喝完咖啡得再配杯冰茶。。。。。